Telefonisch reserveren?

013 744 02 13

ma - vr: 9.00 - 17.30u zaterdag: 10.00 – 14.00u

U bevindt zich hier: Home » Praktisch » Culinaire woordenlijst
gastronomie denemarken

Culinaire woordenlijst

A
- Agurk – komkommer
- And – eend

B
- Biksemad – restjesschotel met aardappelen en vlees
- Birkes – maanzaadbroodje
- Blomkål – bloemkool
- Brød – brood

D
- Dagens ret – dagschotel

E
- Eddike – azijn
- Engelsk bøf – rumsteak

F
- Fersken – perzik
- Fisk – vis
- Fjækræ – gevogelte
- Flynder – bot (vis)
- Fløde – room
- Forret – voorgerecht
- Franskbrød – wit brood
- Frikadeller – gehaktballen
- Frokost – middageten
- Frugt – fruit
- Fuldkornbrød – volkorenbrood

G
- Gedde – snoek
- Grønsager – groente
- Gåsebryst – ganzenborst

H
- Hakket kød – gehakt
- Hamburgerryg – casselerrib
- Hare – haas
- Havørred – zeeforel
- Hindbær – frambozen
- Honning – honing
- Homfisk – geep
- Hovedret – hoofdgerecht
- Hvid øl – moutbier
- Hvidkål – witte kool
- Hvidløg – knoflook
- Hvid vin – witte wijn
- Hønsebouillon – kippenbouillon

K
- Kaffe – koffie
- Kage – koek, taart
- Kalkun – kalkoen
- Kanel – kaneel
- Kanelstang – kaneelkoek
- Karpe – karper
- Karry – kerry
- Kartoffler – aardappelen
- Kirsebær – kersen
- Klipfisk – stokvis
- Krydderier – kruiden
- Kylling – haantje
- Kød – vlees

L
- Læskesteg – varkensgebraad
- Laks – zalm
- Lommakød – lamsvlees
- Letmælk – vetarme melk
- Lever – lever
- Leverpostej – leverpastei
- Løg – ui

M
- Makrel – makreel
- Middag – avondeten
- Morgenmad – ontbijt
- Musling – mosselen

O
- Oksekød – rundvlees
- Ost – kaas

P
- Palæg – gesneden vleeswaren
- Peber – peper
- Peberrod – mierikswortel
- Persille – peterselie
- Pighvar – tarbot
- Piskefløde – koffieroom
- Purløg – bieslook
- Pære – peren
- Pølser – worstjes

R
- Regnbueørred – regenboogforel
- Rejer – krab
- Ristede – gebraden
- Rugbrød – roggebrood
- Rundstyk – broodje
- Rødkål – rodekool
- Rødspætte – schol
- Rødvin – rode wijn
- Røget – gerookt
- Rådyr – ree

S
- Salt – zout
- Sandart – snoekbaars
- Sennep – mosterd
- Sild – haring
- Skalle – voorn
- Skinke – ham
- Skubbe – bot
- Skummetmælk – magere melk
- Smør – boter
- Smørrebrød – belegd broodje
- Snaps – jenever
- Stegt – gebraden
- Sur – zuur
- Svampe – paddestoelen
- Svinekød – varkensvlees
- Sød –zoet
- Sødmælk – melk
- Søtunge – zeetong

T
- Te – thee
- Torks – jonge kabeljauw, dors

V
- Vand – water
- Vin – wijn

Klik hier om terug te gaan naar Gastronomie»